可爱的肉包子

3 人做过这道菜
好吃不过包子~肉包子哦!

用料  

鸡蛋 若干
猪肉/牛肉 若干
中筋面粉 若干
老面/酵母 一坨/一点
生姜水
料酒
胡椒粉
蚝油
芝麻油

可爱的肉包子的做法  

  1. 揉面揉到光滑,我是加的鲜奶和蛋,也可以加水,反正看着来吧,揉光滑哦,我手揉的。。揉了半小时。加老面继续揉(如果加酵母,一开始就温水泡开一起揉。)

    可爱的肉包子的做法 步骤1
  2. 这样发酵不干

    可爱的肉包子的做法 步骤2
  3. 冬天特难发酵,盖上湿布太阳下晒着,后来我还加了电热毯。

    可爱的肉包子的做法 步骤3
  4. 发酵至两倍大

    可爱的肉包子的做法 步骤4
  5. 加料酒、盐、生抽、一点点老抽、胡椒粉、芝麻油、蚝油。

    可爱的肉包子的做法 步骤5
  6. 不要加葱花,加葱姜水就好,搅打上劲儿

    可爱的肉包子的做法 步骤6
  7. 可爱的肉包子的做法 步骤7
  8. 包吧亲,一回生二回熟!我也不知道咋说

    可爱的肉包子的做法 步骤8
  9. 还不错吧

    可爱的肉包子的做法 步骤9
  10. 丢进去再醒20分钟再开始蒸。然后蒸20分钟

    可爱的肉包子的做法 步骤10
  11. 别着急揭盖,关火后等五分钟再揭盖

    可爱的肉包子的做法 步骤11
  12. 香喷喷的肉包子

    可爱的肉包子的做法 步骤12
  13. 好吃哦!可以蘸醋,我做的味道很淡,讨厌盐

    可爱的肉包子的做法 步骤13
  14. 好吃的肉包包

    可爱的肉包子的做法 步骤14
  15. 对了,擀皮的时候,中间得厚点,这样包子才不穿底

    可爱的肉包子的做法 步骤15

小贴士

微博“真心冷啊这天气”

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-02-23 11:02:40
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可爱的肉包子的答疑

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