![烘培入门的封面](https://i2.chuimg.com/94747af288d211e6a9a10242ac110002_964w_640h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![戚风蛋糕的封面](https://i2.chuimg.com/8102e342884f11e6b87c0242ac110003_640w_427h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![Oil-free Cake的封面](https://i2.chuimg.com/59640dbaa6cc11e5af62cb2de5655b48.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![超简单的入门烘焙~的封面](https://i2.chuimg.com/3fc60bcc873011e6b87c0242ac110003_500w_750h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![甜品烤箱的封面](https://i2.chuimg.com/89aac7ac882e45989f70055c1c14a190_2400w_1800h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
先将鸡蛋的蛋黄蛋白分离,蛋白一定用无油无水的容器装着,不然很难打发起来
分三次加糖,第一次打到表面有泡沫的时候加糖,稳定泡沫,后面分两次加糖,打到蛋白能钩角即可,放入冰箱冷藏备用
将蛋黄,牛奶搅拌均匀后加入面粉,制作成面糊,面粉提前过筛几次,分三次小量加入,这样做出来的蛋糕很细。
从冰箱里拿出蛋白,分三次加入面糊中,一定要从下往上搅拌,千万别左右搅拌,这样会消泡,蛋糕就蓬松不起来。
将面糊倒入8寸的模具中,放入烤箱,我家的是格兰仕的,每家的烤箱脾气不同,烤箱提前预热150度10分钟,先将蛋糕放入烤箱130度烤30分钟,150度烤30分钟即可出炉。
成果超赞的,大家快点来动动手吧