猪肉切成肉丝,四季豆择好后也切成丝。大蒜拍扁切成蒜片。
油热了以后下蒜片炒香,下肉丝翻炒5-10秒,然后放少许盐和生抽,再翻炒均匀。
放入四季豆一起翻炒,再加入1-2筷子的豆瓣酱。豆瓣酱偏咸,注意尝味。
四季豆比较难熟,所以需要继续翻炒。途中可以加少许水,盖上盖子焖一小会儿。
炒熟翻匀后盛出即可。
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