微波炉版蔓越莓饼干

Name: 微波炉版蔓越莓饼干
Ingredients: 65g黄油; 50g（可自行调整）糖粉; 25ml鸡蛋液; 100g面粉; 35g蔓越莓

7.6 综合评分

32 人做过这道菜

我家没有烤箱，但是又被各位厨友一步步推进烘焙的深渊！！于是我每天创作微波炉/光波炉各种版本的甜点～这款饼干和我去侄女家用烤箱烤出来的味道完全一样，因此我强烈安利给各位没有烤箱的朋友，从此做饼干不再是烤箱的专利！

用料

黄油室温软化或微波炉叮15-20秒，然后加入糖粉搅拌均匀
再加入鸡蛋液，继续搅拌均匀
将蔓越莓干稍微切小一点，加入碗中搅匀。再加入面粉，不过筛也是一样的口感哈，无需麻烦
将上述混合物揉成面团并整型，整成长方体或圆柱体都可以，看个人喜好
放入冰箱冷冻，注意是冷冻！
冰箱效果好的冻45分钟，效果一般的一小时，如果拿出来很硬，很难一刀切下，就放一下再切。（切片哈！不要太厚，0.6-0.8cm最好
将切好的饼干摆好，放入微波炉中烤即可。
我家是光波炉，我用默认的光波档烤了两分十秒。大家烤的时候先设定五分钟，在旁边仔细观察，稍微有点变深棕色的时候就记下时间，按停止，这样就能琢磨出微波炉的脾气啦～

烤饼干时不要用瓷器哈，容易碎（亲测）