宁波烤菜

Name: 宁波烤菜
Ingredients: 三棵上海青; 植物油; 生抽; 老抽; 糖; 料酒; 1－2粒大料; 一粒（可选）干辣椒; 适量麻油

8.5 综合评分

144 人做过这道菜

labrador

烤原指长时间焖煮使菜入味的手法，现在㸆是个生僻字...所以只能叫这个根本不会用到烤箱的烤字－－
烤菜也是一味下饭菜。只是比起烤麸来营养就差了些。

用料

上海青	三棵
植物油
生抽
老抽
糖
料酒
大料	1－2粒
干辣椒	一粒（可选）
麻油	适量

宁波烤菜的做法

生抽：老抽：糖：料酒 1：1：1：2调成的味汁
青菜洗净，甩干多余水分。（根部不要扔，刮去粗筋煮了十分的好吃！）
锅内入色拉油烧热，白菜入锅炒到软塌，下调好的味汁，丢大料和干辣椒(可选)，熬30－45分钟，起锅时加一点麻油即可。

小贴士

这道菜需要冷吃，比起白米饭来更适合下粥。

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该菜谱发布于 2011-09-16 18:18:40

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