岚予
烘培系
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人做过这道菜
你想和你的爱人一起分享一款什么样的蛋糕呢
我觉得就我这个年龄的人
特别甜蜜的蛋糕好像不足以表现出婚姻的内容
这款巧克力慕斯可能刚刚好
百分之75的黑巧搭配轻盈甜美的奶油
入口顺滑微苦
细细品味回味确是甜蜜的
像极了婚姻
有争吵有牵绊
有苦又甜
有挫折有顺利
一起走过春夏秋冬
能相守到满头白发是多么不易
婚姻本就是一场修行
我觉得就我这个年龄的人
特别甜蜜的蛋糕好像不足以表现出婚姻的内容
这款巧克力慕斯可能刚刚好
百分之75的黑巧搭配轻盈甜美的奶油
入口顺滑微苦
细细品味回味确是甜蜜的
像极了婚姻
有争吵有牵绊
有苦又甜
有挫折有顺利
一起走过春夏秋冬
能相守到满头白发是多么不易
婚姻本就是一场修行
用料
| 黑巧克力140克 | 水15克 |
| 蛋黄2个 | 淡奶油150克 |
| 细砂糖20克加入蛋黄里 | 4寸可可戚风蛋糕2个 |
| 细砂糖15克加入淡奶油里 |
烘培系的做法
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做两个4寸可可戚风蛋糕。然后把蛋黄和水、细砂糖放入锅里，用打蛋器搅打均匀，小火加热并不断搅拌。
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一直搅拌到蛋黄呈浓稠状，
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黑巧克力切成小块，隔水加热溶化成液态
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将融化的巧克力倒入刚做好的蛋黄糊里。
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淡奶油打到刚刚不能流动的状态。
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把打好的淡奶油放入巧克力糊里搅拌均匀，慕斯糊就做好了。
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四寸可可戚风蛋糕切一片，大概1厘米厚
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铺在四寸模具里，刷些朗姆酒液
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铺上慕斯糊
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在放上一片稍小的蛋糕片
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在刷上朗姆酒液。
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把慕斯液填满，放冰箱冷藏。然后脱模，表面筛可可粉装饰即可，
