伯爵西饼

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用料  

糖粉 100g
黄油 120g
蛋清 50g
牛奶 10g
抹茶粉 20g
低筋面粉 220g

伯爵西饼的做法  

  1. 加热黄油至融化。

  2. 将过筛的糖粉和黄油倒入容器,慢速搅拌均匀。

  3. 倒入蛋清和牛奶,中速搅拌均匀。

  4. 倒入过筛的抹茶粉和低筋粉,慢速搅拌均匀。

  5. 将面团等分,揉成长条形,摆放于托盘中,放入冰箱冷藏1小时。

  6. 取出长条形面坯,用刀切成小片,大小尽量一致。整齐放于烤箱中,饼干距离不要太近。烘烤温度为上火160度、下火140度,时间约9分钟。

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该菜谱发布于 2015-03-02 10:07:42
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