首先,将猪里脊拦腰切断,竖着切成薄片。对,就是切成图片那样就行了,只要是薄薄的长条形,怎么切都可以,当然,不要切到手!
然后,将猪里脊薄片用烤肉酱和香料腌制一段时间。(会有童鞋们问肉要怎么腌制这个问题吗?让我来解答你的困惑!请把酱料想象成什么橄榄油润滑油什么的,给里脊兄来一套全套的推拿马杀鸡!对!就是像图中那只手做的一样!)
这是享受完按摩后安详的晒着太阳(吸着雾霾)的里脊兄:
将圣女果放到烤箱里,预烤一段时间。烤箱温度220度,烤20分钟左右(这一步骤是为了让圣女果变得更甜,也能去除番茄的草臭味道。当然如果你喜欢番茄新鲜的酸味,直接跳过这一步)
下面是重头戏!串串儿咯~~~
先将肉薄片的一头穿在串上,然后串上一个番茄,最后把肉的另一头串上。形象的说来,就像是八戒强抱圣女啦~~~~
终极技:刷上烤肉酱,放入烤箱内烤,220-250度,10分钟(温馨提示~猪里脊很容易熟的,注意不要烤过了,不然就不够滑嫩了)