![小小蛋糕店的封面](https://i2.chuimg.com/11b6955c86f511e6a9a10242ac110002_400w_602h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![habits💖的封面](https://i2.chuimg.com/111935dc880d11e6b87c0242ac110003_720w_960h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![🔸淡奶油打发🔸的封面](https://i2.chuimg.com/89fdded610cb476fb7dad015ae8ea10a_800w_640h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
打发过头的淡奶油 | 70g |
全蛋 | 2个 |
旺仔牛奶 | 125ml |
蛋挞皮 | 8只 |
把鸡蛋打散
加入125ml的旺仔牛奶,本来打发的淡奶油就加糖了,这里不需要再加糖,如果喜欢更淡一点的口味(或者不喜欢旺仔牛奶、或者没有旺仔牛奶可以用纯牛奶,要是喜欢甜口的可以在加25g细砂糖~
拿出豆渣一样的淡奶油……这个是安佳的,奶味比较浓,做出来的蛋挞挺香的
把打发过头的淡奶油加入步骤二,快速搅拌。还是有淡奶油颗粒在无所谓,不需要过滤。
把蛋挞水倒入蛋挞皮,九分满就ok~我的烤箱21L的比较小所以先烤6个,这个方子可以烤8个蛋挞。ps.忘了说步骤一之前应该解冻蛋挞皮
烤箱预热200°c,上下管发热,中层,烤30分钟。(我家烤箱温度比较低,所以设置的高,大家自从调整,一般是175°左右)
出炉咯~
好看又好吃,还能消耗打发过头的淡奶油~
ps.剩下的两个份量我过滤烤了一下,烤出来不着色,没有不过滤的漂亮,图片明显对比~但是味道都一样哈~自己吃的话过滤后脂肪负担会轻些些~