最好吃没有之一(玛格丽特小饼干)

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非常简单又好做的一款饼干,口感非常酥,

用料  

低筋面粉 100g
无盐黄油 90g
玉米淀粉 100g
50g
熟鸡蛋黄 2个
1g

最好吃没有之一(玛格丽特小饼干)的做法  

  1. 1.将黄油软化后加入糖,打发至颜色发白,加     入蛋黄搅拌均匀。(图中不是打发的状态哦)                                            

    最好吃没有之一(玛格丽特小饼干)的做法 步骤1
  2. 2.低筋面粉.玉米淀粉.盐过筛混合

    最好吃没有之一(玛格丽特小饼干)的做法 步骤2
  3. 3. 将混合好的面粉过筛加入打发好的黄油中搅拌均匀,并揉成面团,包上保鲜膜放入冰箱保鲜层冷藏1小时

    最好吃没有之一(玛格丽特小饼干)的做法 步骤3
  4. 4. 烤盘放好锡纸,将冷藏好的面团取出分成小剂子团成圆形,用大拇指在中间压一下就成型了,码入烤盘。(也可以在面团中放入花生碎和葡萄干)

    最好吃没有之一(玛格丽特小饼干)的做法 步骤4
  5. 烤箱温度170°度,烤盘入中层烤18分钟,最后几分钟要经常看看如果有要糊的迹象马上拿出来(因为各家的烤箱温度不同)

    最好吃没有之一(玛格丽特小饼干)的做法 步骤5

小贴士

如果加入葡萄干和花生碎要在揉面团的时候加入,避免花生和葡萄干放在饼干表面,会考糊的!如果觉得不太甜的朋友可以适当加些糖,个人建议糖不要超过60g

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-03-05 02:33:49
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