香橙栗籽子戚风蛋糕
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人做过这道菜
烘食记
这个加了栗籽子口感特别好吃！每嚼一口蛋糕就会发出噼里啪啦的声音真有趣！而且我家姑娘从来不吃戚风的试过也爱上它而且天天嚷着妈妈何时再做呢！
用料
| @蛋黄料@ | |
| 蛋黄 | 6粒 |
| 橙汁 | 90Gm |
| 玉米油 | 90Gm |
| 细糖 | 75Gm |
| 盐 | 2Gm |
| 普通面粉 | 160Gm |
| 发粉 | 4Gm |
| 香草精 | 一小盖 |
| 栗敉子 | 20Gm |
| @蛋白料@ | |
| 蛋白 | 6粒 |
| 细糖 | 90Gm |
| 塔塔粉 | 少许 |
香橙栗籽子戚风蛋糕的做法
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先把蛋黄打散再依序一样一样拌至均匀备用
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蛋白跟塔塔粉一起入搅拌盆再与细糖分三次一起拌打至硬性发泡备用
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之后把拌好的蛋黄糊跟蛋白糊将两种面糊用刮刀慢慢拌至均匀便可以倒入膜具里准备烘烤（温度180烘35分钟）
小贴士
1）膜具不能抹油直接倒入便可！
2）自家烤炉温度不一所以请抓自家烤炉的温度
3）上面配方漏了一项重点必须削一粒橙皮茸因为这样才会提高蛋糕的香橙味噢！
2）自家烤炉温度不一所以请抓自家烤炉的温度
3）上面配方漏了一项重点必须削一粒橙皮茸因为这样才会提高蛋糕的香橙味噢！
