牛肉切块,焯水去血水,加入姜和葱段去味!煮沸后再煮约两三分钟即可。沥干备用!
锅内下油,油热后放入洋葱炒出香味,然后放入番茄,翻炒。
等番茄炒软后,加入牛肉,继续翻炒
倒料酒,老抽少许,生抽少许,一勺番茄酱,翻炒
炒两三分钟后加入热水,没过牛肉。盖上锅盖,小火炖两个小时左右。
等汁稍微收干后,放盐!出锅!
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