白菜切大片,两厘米见方,胡萝卜切同样大片,葱切小段,小红椒可切可不切。
大白菜胡萝卜过水焯一下,但速度要快,否则做好的白菜会发黑,颜色不好看。建议分几次焯水。
煮水期间,可将葱姜辣椒放入适当容器,加入盐调料醋,根据个人口味调好,
白菜胡萝卜焯水后立刻放入容器,记得不要把水空干,尽量带多一点水一起放入容器,搅拌即可。如果味道不够可再加调料!
上传你做的醋溜白菜(凉菜)