抹茶豆沙磅蛋糕

模具铺上油纸，尽量贴合模具

所有粉类过筛（低筋面粉、抹茶粉、泡打粉）

黄油切小块软化（我用的微波炉正面10秒翻面再10秒）
加入细砂糖搅打均匀

蛋液打散
分四次加入黄油中
每一次都要搅打均匀再加入下一次的全蛋液
否则容易油水分离
我这次做的就有一点油水分离

筛入所有粉类
用刮刀搅拌均匀
注意动作要轻柔
否则粉类满天飞

先在模具底层铺满搅拌好的蛋糕糊
大概是所有蛋糕糊的一半

将适量豆沙放到蛋糕糊的中间位置

剩余蛋糕糊铺满模具
用刮刀活着勺子背刮平
注意豆沙不要与模具有直接接触
容易烤糊
入烤箱前可以用刀子在蛋糕体正中轻轻划一道口子

入烤箱180度上下火30分钟
（我家烤箱功率大，所以开的160度30分钟，具体温度和时间根据自家烤箱而定，时不时的看着点儿，避免考糊）

制作糖浆
水+抹茶粉+白砂糖煮沸
我嫌麻烦用微波炉叮了一分钟
如果懒也可以不做糖浆

蛋糕烤好后放置至温热
在蛋糕体上刷满糖浆
继续放置至糖浆充分渗透
蛋糕裹上保鲜膜
放入冰箱冷藏一晚上

切片！吃！
蛋糕可以在冰箱中保存一周都没问题
吃不完的一定要冷藏起来
据说冷藏第三天吃起来最美味哦！