雪衣豆沙
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人做过这道菜
猫表妹林
一直心心念念要做来试试，周末一起下厨是乐趣。
用料
雪衣豆沙的做法
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红小豆加水煮烂，捣碎，过滤。
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屉布滤豆汤，获取细腻豆沙。
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豆沙细腻温润，加入适量绵白糖。
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取3个蛋清，加入淀粉打发。
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豆沙做成直径三厘米左右的馅球。
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豆沙球滚取适量的淀粉。
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油温不要过热6成就好，滚好的豆馅挂上鸡蛋清糊，入锅炸至微微金黄。
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蛋糊一定要打发，我这个打的不够好，所以糊小了很多。味道呢，还是不错滴。
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出锅撒白糖，吃起吧～周末愉快！
小贴士
油炸食品适量食用。如果喜欢喝茶可以配上绿茶或者普洱解腻。另外，橘皮茶也是很好的选择。祝愉快！
