香菇土豆炖鸡块

鸡肉剁成鸡块，用生抽，料酒，五香粉，盐，葱腌没过鸡肉腌好，料酒放一点点即可，放太多会有料酒的味道

在腌鸡肉的过程中，土豆切块，葱准备好，香菇清洗干净切块

油热后锅内放入花椒，闻到香味后把花椒捞出，放入干辣椒，葱爆香

放入鸡块炒，待鸡块变色后放入土豆，倒入生抽一起炒两分钟

加水与材料齐平，加入八角，投入香菇，大火烧开，也可以过一会再放香菇，这道菜容易出现土豆味道刚好香菇味道重，或者香菇味道刚好土豆味道不够的情况，因此可以过一会再放香菇

盖上锅盖小火慢炖，炖至土豆软即可，一般需要十几分钟到二十几分钟。

揭开锅盖，大火收汁，装盘，enjoy!!!