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老丁的私房菜-白灼蛏子
老丁的私房菜-白灼蛏子
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老丁的私房菜
蛏子是一种常见海鲜，而白灼是海鲜的一种通用做法，主要吃海鲜的本味。白灼蛏子肉质鲜嫩，非常适合家宴食用。
可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索 brookding ，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。
用料
蛏子
1斤
老丁的私房菜-白灼蛏子的做法
蛏子买回来洗净后放入水中泡一阵，可以加入一点盐，让蛏子吐尽泥沙，
锅内放冷水，冷水时加入蛏子，盖上锅盖。中火烧开，中途不要打开锅盖，待蛏子的壳基本张开就可以出锅。
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该菜谱发布于 2015-03-08 11:09:34
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