粿肉

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粿肉是潮汕一种风味小食。

用料  

猪肉 500g
马蹄 800g
葱白 200g
番薯粉 100g
川椒粉、盐 少许

粿肉的做法  

  1. 原料:猪肉、马蹄、葱白、番薯粉、川椒粉、盐

    粿肉的做法 步骤1
  2. 猪肉切丁,马蹄、葱白切碎

    粿肉的做法 步骤2
  3. 分别加入:番薯粉、川椒粉、鸡精、盐,拌匀。

    粿肉的做法 步骤3
  4. 腐膜一张分为四份,取一小张,抹上水,放上原料。

    粿肉的做法 步骤4
  5. 卷成一条条。

    粿肉的做法 步骤5
  6. 切小块,油锅中炸,捞起。

    粿肉的做法 步骤6
  7. 捞起

    粿肉的做法 步骤7
  8. 放凉,再热油,快速复炸一次,捞起,控干油。

    粿肉的做法 步骤8
  9. 酥脆爽口的粿肉即可享用。

    粿肉的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2015-03-09 16:07:13
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