无敌黑公主
脆底蜂蜜小面包（椰子油）
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人做过这道菜
用料
| 面团 | |
| 高粉或普通面粉 | 175克 |
| 低粉 | 50克 |
| 蛋液 | 60克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 38克 |
| 奶粉 | 9克 |
| 水 | 约75克 |
| 脆底 | |
| 白芝麻 | 3克 |
| 低粉 | 10克 |
| 椰子油 | 适量 |
| 细砂糖 | 8克 |
| 表面装饰 | |
| 白芝麻 | 适量 |
| 蜂蜜水（蜂蜜和水对半） | 适量 |
脆底蜂蜜小面包（椰子油）的做法
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将面团材料全部混合，然后和面，到揪下一小团，展开可以成薄膜状，就可以用保险膜盖着，发酵至2倍大～
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把面团排气，然后分成八份，揉成小面团，用保鲜膜盖着松弛20分钟
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用擀面杖将面团擀成超过条，然后由下往上卷起，在切成两段
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脆底：白芝麻、糖、低粉混合均匀，加入适量的椰子油。状态是干干的，这样容易粘在面团底部。面团底部沾水后才去粘脆底
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放入模具中发酵至3倍大。一般都是用方形模具，但是我没有，就用了十寸的蛋糕模代替。记得模具要摸油，我用的是椰子油
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160度中下层23分钟，如果希望底部焦一点，最后可以用下火180度烤3分钟左右。取出，刷上蜂蜜水，就可以脱模了Y(^_^)Y
小贴士
我很喜欢吃脆脆底，所以用了很多。如果脱模后，觉得底部还达不到想要的状态，可以回炉在烤
