美味蓝莓华夫饼

2 人做过这道菜
这个材料大概够做5-6块松饼

用料  

松饼粉 200g
细砂糖 30g
起泡粉 10g
吉士粉 10g
2g
黄油 100g
牛奶 200ml
鸡蛋 2个
蓝莓 一盒

美味蓝莓华夫饼的做法  

  1. 将松饼粉、细砂糖、吉士粉、起泡粉、盐加入搅拌锅,用筛子细细的筛两次,这个是为了等下搅拌的时候比较不容易形成结块

    美味蓝莓华夫饼的做法 步骤1
  2. 把黄油隔水融化,蓝莓洗净

    美味蓝莓华夫饼的做法 步骤2
  3. 依次将鸡蛋、牛奶、黄油倒入搅拌锅

    美味蓝莓华夫饼的做法 步骤3
  4. 稍稍搅拌至顺滑无颗粒,不要将面糊打泡,放在温暖的地方静置30分钟(冬天可能略久)将松饼机(我使用的是180度旋转松饼机,说是可以比较均匀的受热,实际上没有效果,╮(╯▽╰)╭)调至高温预热2分钟,然后打开松饼机(记得关温度),将少许食用油或者黄油涂在烤盘上,均匀涂抹,考好了以后才不会粘在烤盘上。

    美味蓝莓华夫饼的做法 步骤4
  5. 将调好的松饼糊倒在烤盘上,待面糊填满8-9分满停止,可以用勺子推一下面糊,保证边角都可以覆盖,然后用中温烤4-5分钟,然后调至高温烤2分钟,关掉机器,松饼就做好了

    美味蓝莓华夫饼的做法 步骤5
  6. 做好了以后可以自己添加喜欢的装饰和口味,这次我是撒上了糖霜和蓝莓

    美味蓝莓华夫饼的做法 步骤6

小贴士

本次做出来的松饼是里面软外面脆的,如果喜欢软的可以直接用高温加热3-4分钟,不需要先中高温。
我找不到鲜奶的时候,试过用椰汁代替鲜奶,效果也很好,有一股很香的椰子味,有兴趣的话可以尝试

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2015-03-12 20:04:01
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美味蓝莓华夫饼的答疑

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