青芒果
削皮去籽(切大塊一點,因為煮過會縮喔)
切好的青芒果以鹽水殺青一下(嫌麻煩可以省下這步驟)
青芒果加糖與麥芽糖混合靜置30分鐘(讓糖與青芒果出水會容易後續操作)
開中大火煮至青芒果呈現琥珀色就熄火
撈出煮好的蜜餞晾乾(沒有蔬果烘乾機的就做到這裡結束)
進蔬果烘乾機以60或65度烘到自己喜歡的軟Q度
[愛買]通常會烘大約6~8小時
上传你做的青芒果蜜餞
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