椰汁桃胶马碲露

6 人做过这道菜
发小老友告诉我,他用马碲、玉米、西米、椰汁煮的一款糖水,大凡吃过的人都赞不绝口。
  在材料上改良了这款甜品, 椰汁香、桃胶滑再加上马碲蓉带着碎粒的甜脆,确是好吃,口感越吃越过瘾。

用料  

桃胶(未发泡) 10g
马碲 250g
椰浆 1罐
冰糖 50g
清水 约700g

椰汁桃胶马碲露的做法  

  1. 马碲削皮处理干净

    椰汁桃胶马碲露的做法 步骤1
  2. 用清水发泡桃胶1天(夏天12小时)后去掉粘在桃胶上的污垢洗干净

    椰汁桃胶马碲露的做法 步骤2
  3. 将削好皮的马碲抹干水份用磨蓉板磨成蓉末和幼条待用

    椰汁桃胶马碲露的做法 步骤3
  4. 发泡好的桃胶,清洗干净后沥干水份待用

    椰汁桃胶马碲露的做法 步骤4
  5. 各种材料备好待用

    椰汁桃胶马碲露的做法 步骤5
  6. 清水煮沸后将马碲、桃胶、冰糖放入大火煮5分钟转中小火煮25分钟

    椰汁桃胶马碲露的做法 步骤6
  7. 将椰浆放入煮3分钟收火即成。

    椰汁桃胶马碲露的做法 步骤7

小贴士

马碲蘑蓉及磨成幼条,取其有嘴嚼口感,若不喜欢可将马碲全部磨成蓉或用搅拌机打成浆,自主取决哦。

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该菜谱发布于 2015-03-14 17:34:19
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