绵软香甜黑芝麻炼奶面包(ACA面包机)

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面包机买了好几年,极少使用,忽然心血来潮做了一次炼奶面包,口感那是好极啦,香甜绵软,满屋飘香。

用料  

新良面包粉 250克
雀巢鹰麦炼奶 65克
鲜奶 160克(或清水144克加奶粉16克)
1/2小匙(2.5克)
安琪金装耐高糖酵母 1小匙(3克)
黄油 20克
白糖 40克
黑芝麻 少许

绵软香甜黑芝麻炼奶面包(ACA面包机)的做法  

  1. 面包桶内依次加入炼奶,鲜奶,盐,白糖,面包粉

    绵软香甜黑芝麻炼奶面包(ACA面包机)的做法 步骤1
  2. 按下程序“高级面包”“浅烧色”“500克”启动

    绵软香甜黑芝麻炼奶面包(ACA面包机)的做法 步骤2
  3. 和面10分钟之后加入黄油20克,再搅拌10分钟休息5分钟结束后加入安琪金装耐高糖酵母3克,之后就可以不用管了,全部由面包机自动操作即可

    绵软香甜黑芝麻炼奶面包(ACA面包机)的做法 步骤3
  4. 发酵完成,烘烤的时候刷黄油,撒芝麻

    绵软香甜黑芝麻炼奶面包(ACA面包机)的做法 步骤4
  5. 面包机设定的烘烤时间是50分钟,建议可提前10分钟取出即可。

    绵软香甜黑芝麻炼奶面包(ACA面包机)的做法 步骤5
  6. 冷却之后切片,装入保鲜袋保存

    绵软香甜黑芝麻炼奶面包(ACA面包机)的做法 步骤6

小贴士

1、如果加清水和奶粉,建议清水和牛奶的比例为9:1
2、发酵完了如果感觉发酵的不高,可以拔掉插头继续发酵15分钟再插上插头就会自动进入烘烤模式,超过十五分钟,面包机就需要重新设定烘烤模式。
3、不喜欢太甜的,白糖用量可以自己减少为25克

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该菜谱发布于 2015-03-15 18:09:28
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