藤田千秋的酒糟司康(改编版本)

☆准备
将生姜汁与酒糟汁混合好
烤箱预热至220℃
黄油切成1厘米方块,放冰箱里冷藏
将A类混合筛入容器中

在盛有A的容器中加入黄油,用手指压扁,手掌对搓的方法使黄油变得细碎

将酒糟米加入步骤2中,与黄油相同用手搓碎.倒入3/4的生姜汁与酒糟汁混合液,用刮刀以切入的方式搅拌.接着加入剩余的混合液,用相同方式搅拌.

待整体变得湿润后,从容器中取出,用手压成一块面团.用刮刀将生面团切成两半并叠加,此操作反复进行2~3次

用刮刀将面团整修10份,分別用手揉成团.依次排放在铺好烘焙油纸的烤盘上.

烤箱温度重设为200℃
烘烤15分钟