石锅拌饭

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用料  

蔬菜可选三四样(西葫芦、黄瓜、绿豆芽、菠菜、 胡萝卜)
牛肉片、姜蒜泥、米饭、麻油

石锅拌饭的做法  

  1. 蔬菜切丝, 牛肉片加入酱油、姜蒜泥、芝麻油拌匀。
    起锅依次分别炒蔬菜、加少许盐断生后分别盛出。
    牛肉煸炒至变色
    单面煎一个荷包蛋
    如用波菜烫熟即可

    石锅拌饭的做法 步骤1
  2. 石锅(铸铁锅、铁锅、砂锅)上火加热,放入煮熟的米饭, 依次整齐地摆入蔬菜

    石锅拌饭的做法 步骤2
  3. 辣椒酱、芝麻油、糖、醋按 2:2:1:1 调汁,均匀倒在配菜上,

    石锅拌饭的做法 步骤3
  4. 调汁均匀倒在配菜上,最后放上荷包蛋、撒上熟芝麻即可。

    石锅拌饭的做法 步骤4

小贴士

辣椒酱(韩式)、醋用寿司醋。

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该菜谱发布于 2015-03-16 00:32:53
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