蔬菜切丝, 牛肉片加入酱油、姜蒜泥、芝麻油拌匀。 起锅依次分别炒蔬菜、加少许盐断生后分别盛出。牛肉煸炒至变色单面煎一个荷包蛋如用波菜烫熟即可
石锅(铸铁锅、铁锅、砂锅)上火加热,放入煮熟的米饭, 依次整齐地摆入蔬菜
辣椒酱、芝麻油、糖、醋按 2:2:1:1 调汁,均匀倒在配菜上,
调汁均匀倒在配菜上,最后放上荷包蛋、撒上熟芝麻即可。
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