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鲜肉粢毛团

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搜了一下没搜到，那就自己写一下吧，小时候放学回家的路上总是买来当下午茶，然后坐公交回家的路上就不饿了，最近跟老师学了，自己家里试试看，味道还不错。

用料  

糯米粉 200g
夹心肉馅 100g
澄面 20g
生糯米 一碟
水 若干

鲜肉粢毛团的做法  

  1. 糯米粉➕澄面用水混合揉面，揉完后搓成长条分割成一个个的剂子，大小按各自爱好，我是35g左右一个吧，不同糯米粉吸水量不同，请分次逐步加入，感觉捏不起来就继续加水直到能捏成团

  2. 类似于包汤圆的手法，把准备好的肉馅包入后搓圆。肉馅可以是平时包肉包子的馅，看个人喜好。

  3. 在事先浸泡过并沥干的糯米中轻轻滚几圈，让整个团子均匀沾满糯米后放入蒸锅

  4. 水开后蒸8分钟左右即可

    鲜肉粢毛团的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2015-03-16 22:40:01
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