韩式辣白菜
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人做过这道菜
小川阳朵
去年入冬做的，现在翻到图才上传
用料
| 大白菜 | 5-6棵 |
| 胡萝卜 | 2-3根 |
| 韭菜 | 2元钱的 |
| 葱 | 1元钱的 |
| 蒜 | 3-4头 |
| 姜 | 2大块 |
| 盐 | 3包 |
| 糯米粉 | 5元钱的 |
| 鱼露 | 1瓶 |
| 苹果 | 2-3个 |
| 梨子 | 2-3个 |
| 粗辣椒粉 | 5元钱的 |
| 小米辣 | 1元钱的 |
韩式辣白菜的做法
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准备白菜洗净
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用刀一分为二，均匀在白菜上抹盐，放在无油盆里腌渍，腌渍的时候最后盖上盖子用水或其它重物压住，腌个3-4小时，白菜就如图了。腌渍软的泡菜需另用清水冲洗。
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准备辅料食材：
1、小米辣剁碎，
2、姜，蒜，苹果，梨均切小块打成泥，
3、糯米面用水熬成糊状，糯米糊熬制时人不能离开，要不停搅拌，否则会粘锅，
4、胡萝卜切丝，用刨子更好，
5、韭菜、葱切成食指长的段，
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把胡萝卜丝，葱段韭菜段放在盆中，倒入打好的苹果泥，梨泥，蒜泥，姜泥，辣椒面，小米辣，放糯米糊与鱼露搅拌。
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均匀的把调好的调料抹在白菜上，装盒。放冰箱冷菜。
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1个月后即可食用
小贴士
辣白菜制作整个过程要无油，需要有耐心，切辣椒或者抹白菜时要小心，不然会辣到手，建议带手套。
