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黑橄榄佛卡夏
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人做过这道菜
用料
| A面团 | |
| 高粉270g | |
| 低粉30g | |
| 小麦胚芽2大勺 | |
| 酵母1/2勺 | |
| 砂糖20g | |
| 盐1/4勺 | |
| 橄榄油2大勺 | |
| 冷水200ml | |
| B表面装饰 | |
| 橄榄油适量 | |
| 黑橄榄7-8颗（切薄片） |
黑橄榄佛卡夏的做法
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将A所有材料揉至可以撑起薄膜，盖上保鲜膜发酵至两倍大
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发酵好的面团排气，盖上湿布松弛15分钟
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手上已经面团撒一些高粉（分量外）避免粘黏，用擀面棍擀成烤盘大小，上面刷一层橄榄油，再把切片的黑橄榄铺上去
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放进已经预热170度的烤箱烘烤18-20分钟，至 表面金黄色即可
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面包考好后移到铁网架上放凉，吃的时候切成适合大小食用
