先将糯米粉2在烤盘上平铺均匀~入烤箱烘烤,140度烤十分钟,成为熟粉备用
将糯米粉1,玉米淀粉,细砂糖混合,倒入牛奶,搅拌均匀,无颗粒!入蒸锅,蒸30分钟(蒸制过程中检查是否整好,只要用筷子桶一下如果筷子上没有带出东西,则就是蒸好啦~)
将淡奶油打发,入冰箱冷藏
将蒸好的糯米奶糕起出,趁热倒入事先融化好的黄油~用刮刀翻拌均匀,千万不要用手!会烫伤的!非常烫!将翻拌好的奶糕入冰箱冷藏,翻拌不均匀也没关系,我们冷藏还要拿出来揉~
冷藏过程,把新鲜水果准备好,我用的草莓芒果,现在水仙芒果非常甜,草莓快下市了,你也可以换成你喜欢的任何水果,不要太硬的,不好包,榴莲也是很好的选择,还有搭配奥利奥的…很随意
取出完全冷却的奶糕,把黄油揉进奶糕里,因为冷藏过又有油,所以即使没有涂熟粉也不粘哦~,揉成光滑的长条,用刮板切成同等大小的剂子!粘板撒熟粉,剂子拍上熟粉,用擀面棍擀成中间厚边上薄的皮子,(参考包子皮)
在皮子中间放入一勺奶油一勺水果,再放一层奶油
像包包子一样包起,收口拍熟粉,入纸托就ok拉~