香椿开水汆熟，变绿后捞起，略挤去水份，切碎末。
臭豆腐切成碎末。（不切也可，入味差些）
鸭蛋打散成蛋液。
上述原料混合，加几滴料酒，麻油，盐可加可不加，生粉半匙。若想提鲜，可加火腿末少许。
大火蒸8～10分钟，装盘时撒葱末。
上传你做的香椿蒸臭豆腐
海上的卡妇卡
