清炒洋蓟 carciofi

Name: 清炒洋蓟 carciofi
Ingredients: 洋蓟; 初榨橄榄油; 盐

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GIOIA

又到吃洋蓟的时节！简单的清炒就很美味！关键在于选购新鲜的洋蓟还有怎样处理洋蓟。

用料

洋蓟
初榨橄榄油
盐

清炒洋蓟 carciofi的做法

洋蓟洗净，花和茎切开。处理花：外面比较硬的花瓣掰下扔掉，一直剥到觉得比较嫩位置，花瓣尖部都切掉，然后竖向对半切开，挖掉中间的花蕊，再切成略扇形的片。处理茎：茎削皮之后切块。
锅里放少许橄榄油，翻炒，加盐，出锅。

小贴士

快手简单，食物本身的味道哦！

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该菜谱发布于 2015-03-20 20:03:34

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