奶黄面包
1
人做过这道菜
Beyond圆润的丁丁
内馅是奶黄酱，好吃。
用量是6只的分量。
用量是6只的分量。
用料
奶黄面包的做法
-
先揉面粉。把除黄油外的所有原料放入面包机，揉面程序15分钟。然后把黄油加入，再揉15分钟。
-
揉好的面团进行第一次发酵。室温下大概1个小时左右。等面团涨大2-2.5倍即发酵完成。手指沾点面粉戳面团不反弹。然后给面团排气。
-
将面团均等的分成6份，搓圆后进行醒面10分钟。
-
将面团擀成椭圆形，然后放入蛋黄浆，像包饺子一样将边边捏紧。然后可以自由的切几个小口做造型。
-
送入烤箱进行第二次发酵，40度30分钟。
-
刷上蛋液，180度烤20-25分钟。
-
奶黄酱做法：
在蛋黄中加入白砂糖，搅拌均匀。然后筛入面粉，搅拌均匀。分三次将牛奶加入，搅拌均匀。然后放入微波炉，中火加热1分30秒，拿出搅拌均匀。再次入微波炉，中火1分30秒，一共重复3次。就完成啦！
