Kale蘑菇雞肉湯

Name: Kale蘑菇雞肉湯
Ingredients: 100gkale; 適量（10個）蘑菇（一般是白蘑菇＋褐色蘑菇）; 100g雞肉; 少許鹽; 少許黑胡椒; 少量黃油; 一勺味噌（可選）

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sae

大腐國沒什麼蔬菜可買，甘藍（kale）算是最好的蔬菜之一了 £2一大包煮起來也不會像菠菜一樣縮水得很厲害纖維感十足 diet好伴侶

用料

kale	100g
蘑菇（一般是白蘑菇＋褐色蘑菇）	適量（10個）
雞肉	100g
鹽	少許
黑胡椒	少許
黃油	少量
味噌（可選）	一勺

Kale蘑菇雞肉湯的做法

鍋裏放水
同時把褐色蘑菇劃刀放進鍋中

白蘑菇切片
另拿一個不粘鍋拿塊黃油擦一下鍋熱得差不多以後放白蘑菇
放鹽煎到出水，水又收乾
蘑菇放進湯鍋，等水開以後放進kale
雞肉切條（或塊）放進湯鍋一起煮大約8分鐘
放味噌或鹽盛出

小贴士

可以配麵包或米飯不過我一直這樣單吃的飽腹感十足可以作低碳水正餐
100g kale因為不會縮水所以煮完也有很多這個份量可以盛三四碗左右
可以用牛肉丸子、豬肉、火雞等代替雞肉
因為是diet餐而且不需配飯所以盡量少鹽如果做菜的話可以多放點鹽
味噌一般是放碗裡再盛湯不過這個無所謂其實

習慣素食者不放雞肉或者用素雞（soya crunchy）代替炒蘑菇的時候用橄欖油就可以了以前早餐就是不加雞肉的kale蘑菇湯也很美味

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