准备:将新买的猪肚翻转过来inside out，洗净胃酸。放四五小勺淀粉抓猪肚，利用淀粉小颗粒带走残留物，洗净;反复该步骤两至三遍切猪肚:切去看起来坑坑洼洼那块，可用于煲汤，剩下的切三厘米长，一厘米宽的小段，备用
放调料腌制十五分钟
锅热至近一百度放猪肚下锅炒，卷曲后第一次出锅
洗锅之后大火重复第三步，炒半分钟出锅。看情况可炒第三次或直接出锅。
上传你做的炒猪肚
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