将黑巧克力和奶油混合后使其融化,冷却后再加入砂糖,拌匀。
将鸡蛋一个一个掺入,充分混合。
面粉过筛,拌入。烤箱预热190度。
将巧克力面糊倒入铺有烘焙纸的蛋糕模。入烤箱,烤20分钟左右。
轻摇蛋糕时,中间部分也跟着晃动说明烤好了。(这是书中原话,其实我晃时压根就不动,只是看到周边开裂,就拿出来了。)冷却后从模子里取出,避免损坏形状。
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