波隆那肉酱

Name: 波隆那肉酱
Ingredients: 500g牛肉糜或猪肉糜; 几根芹菜; 1个胡萝卜; 1个洋葱; 400g新鲜番茄或者罐头番茄丁; 8-10个蘑菇; 40g橄榄油或黄油; 少许黑胡椒; 少许盐

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其实下厨房已经有了各种版本的波隆那肉酱，但是这个肉酱就像每个人心底都有一道心心念念的妈妈做的菜一样，那抹红色各有风情。除了备齐各种原料之外，熬肉酱最需要的就是时间，起码三小时，多多益善。

用料

热锅，放橄榄油，各种蔬菜切丁，放进去炒，十分钟这样吧，至蔬菜变软。（我做过好几种，看各人口味吧，图里是洋葱、胡萝卜和芹菜搭配的，另外不爱胡萝卜的就蘑菇和洋葱搭配也可以）。
倒入肉馅，番茄丁，还有400-500ml的水，烧开，放黑胡椒还有盐调味，然后调小火，盖上锅盖，慢慢煮，中间记得不时翻动下。
最后做好的肉酱，一般我会分成小包装，放冷冻室，然后想吃的时候，拿出来热热，就和刚做好的一样好吃哦。
这里不是步骤啦，就是上一张蘑菇洋葱搭配的肉酱图啦。