手撕杏鲍菇的做法

这道菜的原料非常简单，主料就是杏鲍菇，要用粗细匀一点的，一搾左右的，头不要爆开的，这样的比较嫩，接下来的制作就是步步有讲究的，把杏鲍菇洗净，然后撕成条，首先用刀拍一下，裂开后，再撕就好撕了，要从尾部撕，顺着杏鲍菇根部质地比较结实的部分开始撕，撕成筷子粗细。

然后调味，放入适量的十三香，五香粉也可以，这样可以增加肉的味道，不要放盐，避免蘑菇丝出水，放入少许油搅拌均匀，接下来把杏鲍菇丝平铺在盘里，放入微波炉加热5分钟，倒出水分，再加热5分钟，然后再回锅，放入葱姜爆香，加入老抽上色，放入适量的盐调味，这道健康的小零食就可以出锅了，赶紧试试吧！