宝儿喵
▕免冻▏椰子冻
9
人做过这道菜
【不用冻的椰子冻】
突然想到了，就试试了，便诞生了~
为那即将到来的夏日，时刻准备着~
材料质朴，无需吉利丁、鱼胶、琼脂、布丁粉等等材料；易学易做，制作时间十分钟左右，当然，不包括成型。无需冷却便可成型。
没错，这就是白凉粉的功劳！无色无味……普通大型小型超市均有售，两块五即可成交！一包还可做多次使用……
突然想到了，就试试了，便诞生了~
为那即将到来的夏日，时刻准备着~
材料质朴，无需吉利丁、鱼胶、琼脂、布丁粉等等材料；易学易做，制作时间十分钟左右，当然，不包括成型。无需冷却便可成型。
没错，这就是白凉粉的功劳！无色无味……普通大型小型超市均有售，两块五即可成交！一包还可做多次使用……
用料
▕免冻▏椰子冻的做法
-
西米洗净泡水。
-
将泡好的西米冷水下锅，小火煮透至无白心即可捞出沥水备用。
-
准备好盛椰子冻的容器，拭干。将Step2的西米平铺在容器底部备用。
-
25g白凉粉用150g冷水调开。
-
200g椰浆加入150g水搅匀。
-
将Step5的材料倒入锅中，加入90g糖，中火煮开。
-
煮开后，转小火，边搅拌边倒入Step4的凉粉水，再煮开。
-
再一次煮开后，离火，迅速将其过筛，然后装入Step3西米垫底的容器中。
-
静置片刻，待其完全冷却即做成【椰子冻】
-
炎炎夏日即将到来，冷却后味道更佳~
小贴士
1.椰浆是无糖稠的那种，不是椰子汁啊椰奶饮料。
2.白凉粉市面有售，两块五起成交~
3.500g口感比较Q，若喜欢较硬的可适当减少50g水，口感更偏爽，像椰果。
4.90g糖无需减量，不过无糖也能成。
5.白凉粉要先用冷水调开。
6.凉粉水要徐徐倒入锅中同时搅拌至均匀。
7.煮好后需迅速过筛，避免液体开始凝固。
8.椰浆加热后会有白沫，煮开也会产生泡泡，因此过筛只是为了更细滑，表面更平滑，非完美主义者可以省略哈~
9.倒入容器中，待其完全冷却即可。若想冷藏，也需待温度降下来后再放入冰箱冷藏，切勿放入急冻区……
10.请勿粗暴对待白凉粉的使用，会断货的……
————此想法浑然天成，若激发了你更多的想象，别忘了有@ 功能哦————
——————————————“拜托拜托~”——————————————
2.白凉粉市面有售，两块五起成交~
3.500g口感比较Q，若喜欢较硬的可适当减少50g水，口感更偏爽，像椰果。
4.90g糖无需减量，不过无糖也能成。
5.白凉粉要先用冷水调开。
6.凉粉水要徐徐倒入锅中同时搅拌至均匀。
7.煮好后需迅速过筛，避免液体开始凝固。
8.椰浆加热后会有白沫，煮开也会产生泡泡，因此过筛只是为了更细滑，表面更平滑，非完美主义者可以省略哈~
9.倒入容器中，待其完全冷却即可。若想冷藏，也需待温度降下来后再放入冰箱冷藏，切勿放入急冻区……
10.请勿粗暴对待白凉粉的使用，会断货的……
————此想法浑然天成，若激发了你更多的想象，别忘了有@ 功能哦————
——————————————“拜托拜托~”——————————————
