【零失败】快手巧克力饼干
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人做过这道菜
喵爱吃蔬菜
用料
| A白砂糖（用红糖更佳） | 100克 |
| A常温下软化的黄油 | 125克 |
| A全鸡蛋液 | 半个 |
| B面粉 | 190克 |
| B盐 | 一小勺 |
| B酵母粉 | 3克 |
| B黑巧克力（牛奶巧克力也可以看个人口味） | 100克 |
【零失败】快手巧克力饼干的做法
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把黄油，糖一起放在大碗里用电动搅拌器打发（有Mixer和料理机就直接把糖和黄油放进去搅拌），这是混合物A
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黄油和白糖全部均匀融合，黄油打发到颜色变浅，体积变大
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在混合物A中放入半个全蛋液，继续用电动搅拌机搅拌知道材料全部搅拌均匀
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把巧克力切成巧克力碎
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把巧克力碎跟过筛后的面粉及发酵粉，盐均匀混合，得到混合物B
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把干性混合物B倒入混合物A中，用电子搅拌器继续搅拌均匀
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用手把面团揉成一粒一粒的小面团，手掌一压就成圆圆的饼干了
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烤箱160度，10-12分钟出烤箱
小贴士
这个配方可以做50-60个中型大小的巧克力饼干，可以用干果代替巧克力
加入肉桂粉味道会更好：）
刚刚出炉的时候饼干有点软，放着冷却下就会变脆的
加入肉桂粉味道会更好：）
刚刚出炉的时候饼干有点软，放着冷却下就会变脆的
![[零失败]人懒手残也要做泡芙！！！](https://i2.chuimg.com/e36989ae88cd11e6b87c0242ac110003_1043w_685h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
