韩式辣炒猪肉

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有点类似于韩国烤猪肉的感觉哦!辣辣的好下饭,吃的时候可以把猪肉卷在生菜里食用哦!就像烤肉一样!!

用料  

猪里脊
胡萝卜 一根
洋葱 一个
蒜六瓣 葱两根
辣椒面 3 大勺 糖 两大勺
韩式辣酱 2大勺 香油 一大勺
蜂蜜 一大勺 酱油 一大勺
黑胡椒 一小撮 料酒适量

韩式辣炒猪肉的做法  

  1. 猪肉切小块,加入一点点盐,酱油,蒜泥拌匀腌制一会儿

  2. 葱切小段,葱白葱绿分开放,胡萝卜切小块,四分之三洋葱切丝

    韩式辣炒猪肉的做法 步骤2
  3. 蒜切蒜泥,剩下的洋葱剁细,大致成泥状。将蒜泥,洋葱泥,酱油,辣椒面,香油,蜂蜜,糖。黑胡椒,韩式辣酱在碗里混合,质地成糊状,如果不能和成糊状就再加一点食用油或者蜂蜜。调好之后尝尝味道看需不需要调整。味道应该是甜中带辣!菜谱里的调味料的分量是一个大致的比例,按自己的口味调整吧!

    韩式辣炒猪肉的做法 步骤3
  4. 锅中放少量油,油稍热后放入猪肉翻炒至变色,变色后放入少量料酒再稍微翻炒一下

    韩式辣炒猪肉的做法 步骤4
  5. 放入一部分调好的酱料,酱料不用全下看个人口味

    韩式辣炒猪肉的做法 步骤5
  6. 酱料炒匀后放胡萝卜,洋葱,葱白翻炒和匀,注意火不要太大,中火即可,如果锅内太干就放一点点水

    韩式辣炒猪肉的做法 步骤6
  7. 洋葱炒软就差不多了,尝一下调味撒上葱花就可以开饭啦!!!

    韩式辣炒猪肉的做法 步骤7

小贴士

酱料一次用不完的话可以冷藏保存但是需要尽快食用,配上猪肉,牛肉片,鸡肉都可以!

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该菜谱发布于 2015-03-27 01:22:32
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韩式辣炒猪肉的答疑

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