猪肉切小块,加入一点点盐,酱油,蒜泥拌匀腌制一会儿
葱切小段,葱白葱绿分开放,胡萝卜切小块,四分之三洋葱切丝
蒜切蒜泥,剩下的洋葱剁细,大致成泥状。将蒜泥,洋葱泥,酱油,辣椒面,香油,蜂蜜,糖。黑胡椒,韩式辣酱在碗里混合,质地成糊状,如果不能和成糊状就再加一点食用油或者蜂蜜。调好之后尝尝味道看需不需要调整。味道应该是甜中带辣!菜谱里的调味料的分量是一个大致的比例,按自己的口味调整吧!
锅中放少量油,油稍热后放入猪肉翻炒至变色,变色后放入少量料酒再稍微翻炒一下
放入一部分调好的酱料,酱料不用全下看个人口味
酱料炒匀后放胡萝卜,洋葱,葱白翻炒和匀,注意火不要太大,中火即可,如果锅内太干就放一点点水
洋葱炒软就差不多了,尝一下调味撒上葱花就可以开饭啦!!!