做艾糕

2 人做过这道菜
又到一年清明时,各种野菜鲜嫩无比,忍不住从野外采来一些艾草,准备动手做艾糕吧!

用料  

糯米粉 500克
粳米粉 500克
艾草(绰过水挤干) 250克
白糖 200克
热开水 备用

做艾糕的做法  

  1. 准备好各种所需材料。

    做艾糕的做法 步骤1
  2. 艾草洗净后在锅里绰一下水,垛碎。

    做艾糕的做法 步骤2
  3. 锅放入白糖和水,使白糖彻底溶解,把垛碎的艾草重新放回锅里,煮沸腾后倒人已混合好的粉里进行和面,水量不够加适量开水,此时和面要当心烫手。

    做艾糕的做法 步骤3
  4. 面和好后,借用模具,漂亮的艾糕就呈现眼前了。

    做艾糕的做法 步骤4
  5. 换个花型再来几个。

    做艾糕的做法 步骤5
  6. 上蒸锅,底下垫蒸笼布,刷点油防粘。

    做艾糕的做法 步骤6
  7. 冷水上锅,15-20分钟左右,艾香四溢的糕点就出锅了,大家就可以先动手后动嘴了,小心烫舌头,呵呵呵!

    做艾糕的做法 步骤7

小贴士

制作时还可以加入各种你喜欢的馅,豆沙的,白糖的,芝麻的等等,还可以是咸的,依据个人喜好随便加。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-03-27 07:56:11
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