花生肉酱
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人做过这道菜
东家小厨
用料
花生肉酱的做法
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先把白干切成丁入油锅煎至黄色稍硬状。
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把肉切成丁，蒜头剁成末，蒜末先入油锅炒1分钟，爆出香味再放姜、肉丁炒至变硬，加料酒和水小火煮几分钟。
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喜欢吃辣的朋友可以在肉里加些辣椒酱小火煮入味。
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然后放入六月香甜面酱小火煮，也可以加几勺豆瓣酱放里面，中间用铲子不时翻炒。
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把炒好的豆干放进酱里翻炒。
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最后放入捻成半片的熟花生搅拌均匀。
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香喷喷的花生肉酱出锅喽！
小贴士
此酱可以拌面、米饭、涂抹馒头、鸡蛋饼，猪肉也可以用牛肉替代，出锅前也可添加炒熟的胡萝卜丁，甜脆的萝卜干，家有没人爱吃的海味虾酱也可以放入肉丁中炒，既营养又美味。
