豆腐切成三角形，沾满蛋液，在平底锅中煎至两面金黄，盛出备用。
青椒切块，葱切段，芡粉用大约50ml水溶化后备用。
锅中放少许油，将蒜粒爆香，加入青椒翻炒。
把煎好的豆腐倒入锅中翻炒，加入适量蚝油，倒入调好的水淀粉勾芡，起锅前加入少许生抽，胡椒粉，葱段，装盘即可。
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柳小兔兔
