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荷香糯米蒸排骨
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人做过这道菜
采用传统烹饪“蒸煮”技法，荷叶的清香加上排骨的醇厚，光是想想便已垂涎三尺。
用料
荷香糯米蒸排骨的做法
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在容器中倒入开水和一点点盐将荷叶泡软。
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用清水将糯米冲洗1-2便，随后浸泡4-8小时。
* 浸泡糯米会使其更加软糯
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将肋排放入冷水锅中开大火煮沸，待浮沫飘出后捞出肋排，用清水冲洗干净。
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在容器中倒入肋排、蚝油、盐、糖、鸡精和料酒，然后抓匀备用。
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将蒜切成蒜末，糯米沥干水分，一同倒入肋排中抓匀。
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将包裹上糯米的肋排包入荷叶中，放入蒸锅开中火蒸50-60分钟出锅。
小贴士
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