川味凉面

Name: 川味凉面
Ingredients: 凉面; 一勺老抽; 一勺生抽; 半勺略多醋; 接近一勺白糖; 酌量(可选)味精; 一勺红油; 一勺麻油; 姜; 蒜泥; 葱花; 绿豆芽

7.8 综合评分

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labrador

用料

凉面
老抽	一勺
生抽	一勺
醋	半勺略多
白糖	接近一勺
味精	酌量(可选)
红油	一勺
麻油	一勺
姜
蒜泥
葱花
绿豆芽

川味凉面的做法

葱姜蒜分别切碎蒜可进一步打成蒜泥置于碗里备用这三种可以多备一些吃的时候根据口味增减
我常用的调料比例老抽一勺生抽一勺醋半勺略多白糖接近一勺味精酌量(可选) 红油一勺麻油一勺在碗内调匀后和姜蒜泥以及葱花一起浇在凉面上如果有绿豆芽可以煮熟了滤水一起拌匀

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该菜谱发布于 2011-09-19 13:18:32

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