莲藕切块,蒸20分钟。
猪肉、馒头、莲藕、葱姜,分别切碎,放入料理盆,随后鸡蛋打入盆中。
放入食盐、淀粉、白酒、鸡精、辣黄豆酱,拌匀,静置10分钟,让馒头碎吸水,然后顺时针方向搅拌馅料。用合适的勺子挑起一勺,捏搓成一个一个的肉丸。
把油放入锅里烧至七成热,顺着锅边把肉丸一个一个放入油锅中。大约12-16分钟,香喷喷的肉丸就可以出锅了。
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