菠萝果酱

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自己熬制菠萝酱,纯手工零添加剂,给家人吃着放心。菠萝的味道酸酸甜甜,制成菠萝酱,可以蘸面包吃,也可以搭配酸奶,还可以泡水喝。

用料  

菠萝 一只(600克左右)
白砂糖 120g
清水 半杯
冰糖 20g

菠萝果酱的做法  

  1. 将菠萝切成小粒,倒入白砂糖放冷藏室腌制12个小时

  2. 将腌制好的菠萝粒倒入料理机,倒入半杯清水,打成果汁

  3. 将果汁倒入锅中小火熬制,注意搅拌以防糊锅。大概45分钟左右果酱变得粘稠,关火

  4. 装入事先消毒过的瓶子,放冷藏室保存

    菠萝果酱的做法 步骤4
  5. 菠萝果酱的做法 步骤5
  6. 菠萝果酱的做法 步骤6

小贴士

打汁时可以留半杯果粒等熬制的时候倒进去,这样口感会更丰富
这样的比例果酱会比较甜,如果喜欢酸味多一些可以减糖量
 
该菜谱发布于 2015-03-30 23:16:21
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菠萝果酱的答疑

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