b文惠
刀切馒头
7.7
综合评分
12
人做过这道菜
女儿从小就爱吃甜馒头，用手直接揉永远都没外面卖的好吃，直到家里有了压面机后，做出来的馒头不比外面卖的差。
用料
刀切馒头的做法
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因我是用厨师机来揉面的，酵母要先溶于水，白糖也要用水先溶化，将所有材料放入厨师机揉3分钟。
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面团放入盘里，盖保鲜膜放置温暖处发酵2～3倍大。
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将发酵好的面团，放入压面机，用轧面档轧面，折叠，继续轧面，这样来回操作几次，面片光滑即可卷起。
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切成自己喜欢的长度
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放入涂了油的蒸盘，放入锅里发酵20分钟。
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发酵完成后，冷水入锅，用中高火蒸20分钟。焖5分钟取出。
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刀切馒头做得好，囗感不比吐司差的。
