SweetTalk蜜语
全蛋海绵蛋糕鸭蛋版
7.2
综合评分
10
人做过这道菜
家里好多鸭蛋不知道怎么吃，既然都是蛋就拿来做蛋糕试试，实践证明十分靠谱，跟鸡蛋没什么区别
分量：三能乳酪模一个，烤完可以长满模具为正常高度
鸭蛋个大，蛋黄含量大，全蛋还是比较好打发
换成鸡蛋也可以用这个配方
分量：三能乳酪模一个，烤完可以长满模具为正常高度
鸭蛋个大，蛋黄含量大，全蛋还是比较好打发
换成鸡蛋也可以用这个配方
用料
全蛋海绵蛋糕鸭蛋版的做法
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鸭蛋洗净加入白糖打发,时间比较久，大概至少五分钟，打到淡黄色体积变大、气泡小而细腻黏稠的状态，可以写8字几秒钟不消失
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筛入低粉，翻拌，海绵蛋糕拌的手法如果不会可以百度下。。蛋打发到位基本不会消泡，手法正确拌25~30下是绝对可以混合均匀的
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加入牛奶和油继续拌几下混合均匀就好
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170度30min左右,凉后切片
