黄豆焖猪手
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人做过这道菜
BQ云云叽
一道大学食堂菜，露珠在南京上的大学一直对这道呆着浓厚江浙酱香的菜念念不忘～ 有点甜哦～ 也是丰胸佳品！
用料
黄豆焖猪手的做法
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泡黄豆，至少3小时，这样黄豆才软烂
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把猪蹄斩小块
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取一只锅子，放冷水，入猪蹄，煮沸，拂去沫子，用冷水冲洗猪蹄哦～
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用锅子加油，下冰糖，不停搅拌直至出糖色下猪蹄哦
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转中小火，快速翻猪蹄，使其均匀沾上糖色加少许料酒和老抽上色，不要糊锅。
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把猪蹄和酱汁放入高压锅 入黄豆，香叶，八角，姜片，桂皮，如果有橘子皮也可以放入一片，加水更好没过猪蹄，压25分钟
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压好，把所有东西倒到锅里，大火收汁！
小贴士
冷水冲刚刚煮好的猪蹄会更Q
